天ぷら なかざわ

神田淡路町の静かな一角にある「天ぷら なかざわ」では、薄く軽やかな衣をまとった江戸前の天ぷらを、落ち着いた雰囲気のカウンター席でじっくりと堪能できます。重たさを感じさせない口当たりの良さが際立ち、目の前で次々と仕上がる揚げたての品々に自然と期待が高まります。

コースのなかでも印象的なのが、甘みとしなやかな食感が引き立つ車海老や、ふっくらとした身の旨味が広がる穴子です。塩やレモン、あるいは大根おろしを添えた天つゆなど、それぞれのタネの魅力を引き出す食べ方を案内してもらえるのも、席に着いたときの楽しみのひとつです。魚介だけでなく、みずみずしい旬の野菜も織り交ぜられ、起伏のある流れで最後まで飽きさせません。

食事の締めくくりには、香ばしいかき揚げを用いた小天丼、または出汁を注いでいただく天茶を選ぶ楽しみが待っています。赤だしや香の物、そして最後の水菓子まで揃う端正な構成は、満足感のある余韻を残してくれます。

昼夜ともにコースが用意されており、日本酒やビールなどの飲み物と一緒にゆっくりと腰を据えて食事を楽しみたい場面によく合います。落ち着いた空間で確かな職人の技を味わいたいときは、あらかじめ予約を入れて訪れるのがおすすめです。